Einkenni Ultrasonic matarskurðarhnífa

 

 

Ultrasonic matarskurðarhnífur: Haltu skurðinum hreinum, skurðyfirborðinu flötu og útrýmdu plógbrúninni.

Kældur meðgöngumatur verður sífellt vinsælli og aukin eftirspurn er eftir hágæða skammta af vörum eins og samlokum, rúllum og sushi.

Ultrasonic matarskera getur gert þá einfaldari, hraðvirkari og fagurfræðilega ánægjulegri.

Úthljóðsskurðarblöðin okkar, úthljóðshnífar, úthljóðsamplitudestangir eða úthljóðsrafallar eru í auknum mæli notaðir í matvælaiðnaðinum í matvælavinnsluvélum, til úthljóðsskurðar, úthljóðsskurðar, úthljóðsdeilingar eða úthljóðsskurðar á matarblokkum, svo sem ostaskurði, sætabrauðsskurði, kökuskipting, bökusneið, skammtaskurður, soðinn matur, kjötskurður, beikonskurður og jafnvel frosinn matur.

Hægt að skera vörur við mismunandi hitastig - frosið/kælt/umhverfis.

Auðvelt að þrífa - hreinlætissjónarmið voru tekin til greina við hönnun.

 

 

 

Samsetning ultrasonic matarskurðarhnífa:

 

1. Ultrasonic aflgjafi, einnig þekktur sem ultrasonic rafall, breytir 50/60 Hz AC spennu í hátíðni raforku. Samkvæmt forritinu getur tíðnin verið 20KHz, 30KHz eða 40KHz. Við 20KHz titrar verkfærahausinn (blaðið) 20.000 sinnum á sekúndu.

2. Transducer er innsiglað rafvélræn tæki sem tekur við raforku frá aflgjafa og breytir henni í hátíðni vélrænan titring.

3. Amplitudestöngin er staðsett á milli transducersins og verkfærahaussins (blaðsins). Úttaksamplitude transducers er magnað eða minnkað og viðeigandi amplitude er send til verkfærahaussins (blaðsins).

4. Ultrasonic verkfærahausar, einnig þekktir sem blað í skurðarbúnaði, eru sérsniðnar fyrir sérstakar notkunarþættir.

Ultrasonic matarskurðarhlutinn samanstendur af fjórum meginhlutum: aflgjafa, breytir, amplitude handfang og verkfærahaus.

 

 

 

Eiginleikar ultrasonic klippa:

 

1. Hreinari skurður

Framleiðið alltaf hreint og einsleitt skurðyfirborð, skerið marglaga samsett matvæli (samlokur) og hnetur án tilfærslu.

2. Nákvæmnisskurður á vörum sem erfitt er að vinna úr

Vörur sem auðvelt er að sneiða, eins og náttúrulegar matarkökur, afmyndast ekki eða brotna og það sama á við um hart brauð og kleinur.

3. Meiri framleiðni leiðir til meiri framleiðslu

Ómskoðun veitir hraðari skurðar- og skurðhraða en hefðbundin hnífakerfi og smærri skurðir hjálpa til við að draga úr sóun.

4. Draga úr þriftíma

Úthljóðskerfið veitir lengri notkunartíma og er auðvelt að þrífa meðan á hreinsunarferlinu stendur, sem dregur úr þriftíma um 70% til 90%.

5. Hágæða efni uppfylla staðla matvælaiðnaðar

Þetta tæki er úr ryðfríu stáli og títan efni til að tryggja bætt hreinlæti, öryggi og vinnsluárangur.

6. Lítill yfirborðsnúningur getur lengt endingu blaðsins

Blöð ultrasonic verkfærahausa eru skarpari en kyrrstæð blöð, bæta framleiðni og draga úr viðhaldi.

7. 24/7 rekstur

Úthljóðsskurðarkerfið hefur verið vandlega hannað og unnið til að uppfylla kröfur um daglega afkastamikil aðgerð í erfiðu vinnsluumhverfi.