Einkenni ultrasonic matarskurðarhnífs

Ultrasonic matarskurður hníf: Haltu klippinu hreinu, skurðaryfirborðinu flatt og útrýmdu plógbrúnáhrifunum.

Kælt matvæli verður sífellt vinsælli ár frá ári og vaxandi eftirspurn er eftir hágæða hlutum af vörum eins og samlokum, rúllum og sushi.

Ultrasonic matarskúrar geta gert matarskera einfaldari, hraðari og fagurfræðilega ánægjulegri.

Ultrasonic skurðarblöð Funsonic, ultrasonic amplitude stangir eða ultrasonic rafala eru í auknum mæli notaðir í matvælaiðnaðinum í matvælavinnsluvélum fyrir ultrasonic skurt, ultrasonic sneið, ultrasonic klofning eða ultrasonic klippa á blokk matvælum, svo sem ostaslicing, seðlatré, kaka kaka Skipting, kaka sneið, skurður í hluta, soðinn matskurð, kjötskurð, beikonsneið og jafnvel frosinn matarskurður.

Fær um að klippa vörur við ýmis hitastig - frosið/kælt/umhverfis.

Auðvelt að þrífa - hreinlætisvandamál voru tekin til greina við hönnun.

 

 

Samsetning ultrasonic matarskurðarhnífs

 

1. Ultrasonic aflgjafa, einnig þekktur sem ultrasonic rafall, breytir 50/60 Hz AC spennu í hátíðni raforku. Samkvæmt umsókninni getur tíðnin verið 20kHz, 30kHz eða 40kHz. Við 20kHz titrar verkfærahausinn (Blade) 20000 sinnum á sekúndu.

2. Transducerer innsiglað rafsegultæki sem fær raforku frá aflgjafa og breytir því í hátíðni vélrænan titring.

3. Amplitude örvuniner staðsett á milli transducer og verkfærahöfuðsins (blað). Framleiðslu amplitude transducerinn er magnaður eða minnkaður og viðeigandi amplitude er send til verkfærahöfuðsins (blað).

4. Ultrasonic Tool Heads, einnig þekkt sem blað í skurðarbúnaði, eru sérsniðin fyrir tiltekin forrit.

Ultrasonic matarskeraþátturinn samanstendur af fjórum meginþáttum: aflgjafa, breytir, amplitude -lyftistöng og verkfærahöfuð.

 

Einkenni ultrasonic skurðar

 

1. Hreinni klippa

Framleiðið alltaf hreint og jafnt skurðaryfirborð, skerið mörg lög af samsettum mat (samlokur) og hnetum án tilfærslu.

2. Nákvæmni klippa á erfitt að vélarafurðir

Vörur sem auðvelt er að sneiða, svo sem náttúrulegar matarkökur, munu ekki afmyndast eða brjóta, eins og hart brauð og kleinuhringir.

3. Hærri framleiðni leiðir til hærri afköst

Ultrasonic tækni veitir hraðari skurðar- og skurðarhraða en hefðbundin blaðkerfi og minni skurður hjálpa til við að draga úr úrgangi.

4. Draga úr hreinsunartíma

Ultrasonic kerfi veita lengri rekstrartíma og er auðvelt að hreinsa þau meðan á hreinsunarferlinu stendur og draga úr hreinsunartíma um 70% í 90%.

5. Hágæða efni eru í samræmi við staðla matvælaiðnaðarins

Tækið er úr ryðfríu stáli og títanefnum til að tryggja bætt hreinlæti, öryggi og vinnsluárangur.

6. Lágt yfirborð núnings getur lengt blað líf

Blaðin af ultrasonic tólhausum eru skarpari en truflanir, bæta framleiðni og draga úr viðhaldi.

7. 24/7 aðgerð

 

Ultrasonic skurðarkerfi hefur verið vandlega hannað og unnið til að uppfylla kröfur um afkastamikla daglega rekstur í hörðu vinnsluumhverfi.